Salsas Embotelladas
Salsa Verde de Tomatillo Tradicional
Salsa mexicana en Barcelona elaborada con tomatillo verde, cilantro y serrano. Fresca y vibrante.
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Despensa mexicana
Salsa mexicana auténtica.
Salsas elaboradas como en México: tomatillo y serrano para la verde, chiles secos asados al comal para la roja taquera, aceite con chile de árbol y cacahuete para la macha, habanero yucateco para los más valientes. Sin conservantes industriales.
Recetas tradicionales
Niveles de picor reales
Envío a Barcelona y Madrid
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Salsas Embotelladas
Salsa Roja Taquera Asada
Salsas mexicanas en Barcelona: receta taquera con tomate y chiles asados. Profunda y ahumada.
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Salsas Embotelladas
Salsa Macha Artesanal en Aceite de Oliva
Salsa macha de chiles secos, cacahuate, ajonjolí y aceite de oliva virgen extra.
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Salsas Embotelladas
Salsa de Chile Habanero Extra Picante
Habanero yucateco con vinagre y zanahoria. Para quien no le teme al picor real.
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Moles & Básicos
Pasta de Mole Poblano Tradicional
Mole poblano en España: pasta tradicional con más de 20 ingredientes. Solo añade caldo.
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Moles & Básicos
Pasta de Achiote (Especial Cochinita Pibil)
Comprar achiote en Barcelona: pasta yucateca lista para marinar tu cochinita pibil.
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Tipos de salsa mexicana
La salsa es el alma de la mesa mexicana. No hay un único tipo: cada región y cada taquería tiene su versión. Estas son las familias que trabajamos.
- Salsa verde de tomatillo — cocida o cruda, con chile serrano, cilantro y cebolla. Vibrante y cítrica. Indispensable para chilaquiles verdes y enmoladas.
- Salsa roja taquera — tomate y chiles secos (guajillo y árbol) tatemados al comal, molcajeteados con ajo. Profunda, ahumada, la compañera del taco de suadero.
- Salsa macha — aceite infusionado con chile de árbol, ajo y cacahuete. Picor seco, textura crujiente, perfecta para aderezar todo.
- Salsa de habanero — el chile estrella de Yucatán: aroma cítrico, picor intenso y limpio. Pocas gotas bastan.
- Mole poblano — más que una salsa: pasta concentrada con chiles, chocolate y especias. Solo añade caldo.
¿Cómo elegimos nuestros ingredientes?
Importamos chiles secos directamente de México y trabajamos con productores españoles para los frescos. Nada de espesantes, colorantes ni conservantes industriales: solo lo que pondrías en tu salsa casera, embotellado en tarro de vidrio.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una salsa mexicana auténtica?
Una salsa mexicana auténtica parte de ingredientes frescos —tomate o tomatillo, chiles, ajo, cebolla, cilantro— tatemados al comal y molcajeteados o licuados. Nuestras salsas siguen recetas tradicionales sin conservantes industriales ni espesantes.
¿Cuál es la diferencia entre salsa verde y salsa roja?
La salsa verde se prepara con tomatillo (tomate verde) cocido con chile serrano, ajo y cilantro: fresca y cítrica. La salsa roja taquera se hace con tomate rojo y chiles secos asados (guajillo, árbol): más profunda y ahumada.
¿Qué salsa mexicana es la más picante?
De nuestra gama, la salsa de habanero yucateco es la más picante (muy picante). La salsa macha y la roja taquera tienen picor medio, mientras que la verde es suave-media.
¿Para qué platos uso cada salsa?
Salsa verde: chilaquiles, enchiladas suizas, tacos al pastor. Salsa roja taquera: tacos de suadero, longaniza, bistec. Salsa macha: aderezar quesadillas, huevos, pizzas. Habanero: marinar pescado, tacos de cochinita.
¿Cuánto duran las salsas una vez abiertas?
En nevera y bien cerradas duran 3-4 semanas. La salsa macha en aceite aguanta hasta 2 meses. Recomendamos consumirlas en su mejor momento para apreciar todos los aromas.
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